Le Mont Petit Michel

Affiné entre 6 et 12 mois.

Saveurs fruitées, douces et délicates.

Fromage à pâte mi-dure suisse, au lait entier de vache thermisé, gras.

Meule ronde de 6.5 à 7.5 kg, à croûte lavée.

Sa croûte naturelle est régulière et de couleur beige orangé.