Brasserie du Jorat SA
Adresse
Rue des artisans 7
1088 Ropraz
021 991 31 45
info@brasseriedujorat.ch
https://brasseriedujorat.ch
Depuis 2006, la Brasserie du Jorat produit une gamme variée de bières artisanales non filtrées en bouteilles et en fûts. Dès les premiers brassins, la qualité des bières a été la priorité absolue du fondateur Raoul Gendroz. Par une sélection rigoureuse des matières premières et une amélioration permanente du process de brassage, elle propose aujourd’hui une gamme de bières répondant aux attentes des consommateurs les plus exigeants. Dans le cadre de ce processus d’amélioration continu, l'équipe réalise, avec le spécialiste biérologue Laurent Mousson, plusieurs fois par année, des dégustations tests de tous nos brassins. Au quotidien, la devise de la Brasserie du Jorat est : «Par amour de la bière, nous fabriquons des produits de qualité de bout en bout grâce à notre savoir faire d’artisan. En quête d’authenticité, nous visons une clientèle fidèle de proximité avec qui partager nos valeurs.»
Production moyenne
Fabrication significative pouvant répondre aux demandes de collaboration avec la restauration et les épiceries.
Coup de coeur
La Vaudoise 33cl
Brassée avec des ingrédients issus de l’agriculture vaudoise, cette bière non filtrée exprime avec audace sa nature franche et épicée. Héritage de notre terroir : Le Malt de Bavois lui apporte avec générosité ses arômes de céréales et le Houblon de Grandcour une amertume franche sans agressivité.
