Gruyère AOP

Plutôt jeune, âgé de 6 à 9 mois, Le Gruyère AOP se fait remarquer par son goût tendre et fin, qui ravira les palais en quête de douceur. A mesure que la meule gagne en affinage, des arôme intenses apparaissent et son goût  deviendra corsé et fruité. Ce sont pas moins de 9 producteurs de Pomy et alentours qui livre leur lait pour la production de notre merveilleux fromage.