Fromagerie Hanke SA
Grande production
Fabrication importante, pouvant répondre aux demandes de collaboration avec la restauration collective et la grande distribution.
Coup de coeur
Bleu de Combremont
Fromage de lait de vache à la crème double, à pâte molle, persillée, thermisé
Meule en forme de brique de 1.5-2 kg.
Crémeux, tendre, au goût équilibré poivré, avec des notes de champignon et d'umami.
Affiné au minimum 6 semaines.
